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Tacos spécial au poisson si délicieux et très rapide à réaliser…

Ces Tacos spéciaux au poisson sont authentiquement frits, émiettés et croquants, et ils sont servis avec avocat, sauce tomate épicée et crème sure.

Les tacos au poisson, composés de poisson, de laitue, de sauce et parfois de vinaigrette, salade de chou ou crémeuse, sont originaires de la California. Le plat populaire a migré vers le nord et est maintenant répandu dans les restaurants de partout dans le monde; un plats favori vu son prix abordable et sa facilité de préparation…

Ingrédients:

  • 700 de filets de mahi-mahi
  • 60 ml de vin blanc sec (optionnel)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café d’ail émincé
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 citron vert, en quartiers
  • 12 petites tortillas de maïs, réchauffées
  • Laitue romaine ou iceberg, râpée, pour la garniture
  • Sauce Pico de Gallo, pour la garniture
  • 1 avocat, dénoyauté et coupé en fines tranches, pour la garniture
  • Crème sure ou crema, pour la garniture

Comment préparer cela?

  • Prenez le poisson sec et le mélanger dans un bol non réactif avec le vin blanc, le jus de citron vert et l’ail. Laisser mariner environ 10 à 15 minutes.
  • Lorsque le poisson est prêt, retirez-le de la marinade, séchez-le et assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Lorsque l’huile brille, placez le poisson, peau vers le bas, dans la poêle. Cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque et ferme au toucher, environ 3 minutes de chaque côté.
  • Émiettez le poisson, pressez l’un des quartiers de lime par-dessus et mélangez pour bien l’enrober.
  • Pour faire un tacos, empilez 2 tortillas et remplissez-les de poisson, de laitue, de sauce, de quelques tranches d’avocat et d’une cuillerée de crème sure. Répétez l’opération pour obtenir 6 tacos au total.

Servir aussitôt chaud !